网红+实体地摊经济爆火，淄博烧烤、天水麻辣烫…下一个是谁？

随着本地市场的经济发展，越来越多的地方特色展露头角，比如此前的淄博烧烤，拉面哥、最近爆火的天水麻辣烫…

为啥此前不温不火的小吃经济迅速走红呢？

其实归根结底是：网红

网红+实体地摊经济爆火原因分析：

1、淄博烧烤有多火：

淄博有烧烤店一天能翻台500次

在抖音平台上关于“淄博烧烤”的播放量达到了38.2亿次+

一天的接纳游客量就要达到五万人左右

某店一天的营业额可以达到70多万，一天净挣30多万，一年可达1个亿。

淄博烧烤为什么火？

味道非常独特+价格亲民+形式多样+热情好客+地摊模式（总结：好吃不贵，服务好客）

网络的普及也是成就淄博爆火的原因，通过各种媒体平台和网红博主的推广，淄博烧烤也强势进入人们的视线，达到爆火的目的。

2、天水麻辣烫有多火：

甘肃麻辣烫在各大社交平台频频登上热榜后，相关话题高达上百个，视频播放量近10亿

都要排队，最长的一家，我排了5个小时才吃上。

单日流水超8000:每天能卖两三百份，根本做不完!

单日游客超70000人次,或为GDP贡献数十亿!

天水麻辣烫为什么火？

独特的口味和丰富的营养价值+地方特色+地摊模式+美食博主助推

天水麻辣烫之所以能够爆火，很大程度上得益于社交媒体的传播力量。短视频平台上相关内容的点击播放量超过了10.5亿次，大量网友点赞并呼吁全国推广。

还有一些爆火的城市和特色美食，比如：尔滨冰雪世界、宁夏辣糊糊到底有多香….

现在人的心理分析：

“羊群效应”在作怪，从众心理严重化，哪里好玩去哪里，哪里香就去哪，随着短视频的爆火，视频中涉及的信息就会引发关注！

相反：短视频越没人看就越不火，越没人关注….

总结：现在实体经验想做大做强，还要靠互联网媒体的推广+特色品牌化效应！